旅好きな料理店主のひとりごと:グルメ（スイーツ）

カテゴリ：グルメ（スイーツ）

• パスティチュリア・デリチュース
  [ 2007-06-29 23:00 ]
• Ｓtella　Ｌｕｎｅ　（ステラリュヌ）
  [ 2007-01-23 22:41 ]
• HENRI　ＣＨＡＲＰＥＮＴＩＥＲ（アンリ・シャルパンティエ）
  [ 2006-11-20 18:41 ]
• エス・コヤマ
  [ 2006-11-16 14:45 ]
• サロンド　デ　モロゾフ
  [ 2006-10-29 00:00 ]
• 神戸土産
  [ 2006-09-15 14:42 ]
• マイセンティーサロン
  [ 2006-09-14 16:24 ]
• ＧＡＬＥＴＴＥ
  [ 2006-04-09 00:00 ]
• フール・ドゥ・アッシュ
  [ 2006-04-01 00:00 ]

パスティチュリア・デリチュース

箕面本店へ行くには車でないとちょっと不便な所にありますが、３月にＪＲ大阪駅構内「デザートテラス」にも出店されたのでずいぶん購入し易くなったのではないでしょうか。
この店のウリは何といっても店名と同じ「デリチュース」というチーズケーキ。
チーズの王様白カビのブリー・ド・モーというフランス産のチーズを使用し、独特な風味のチーズケーキです。濃厚なチーズでありながらクリーミーな舌触りで甘過ぎず、かといってチーズそのものではなくあくまでもチーズケーキの甘さは程よく残っています。
ホールは１５００円～ありますが、カットケーキもあるのでぜひお試しを。

パスティチュリア・デリチュース
箕面市小野原東５－１－２７
０７２－７３０－０１７７

Ｓtella Ｌｕｎｅ （ステラリュヌ）

２００５年ＴＶチャンピオンのクリスマスパティシエ選手権チャンピオンの田村シェフのお店です。
奈良の香芝インターからすぐ閑静な住宅街に可愛いお店がありました。
駐車場には「ＴＶチャンピオン優勝」と大きく掲げられており店内にも写真などが飾られていました。
丁度じぃじの誕生日だった為バースデーケーキとＴＡＭロール、可愛いケースに入ったクッキーを購入しました。







「たましいの生地職人」と言われるほど生地が得意というだけあってバースデーケーキの生地はふわふわで口に入れた瞬間溶けて無くなってしまうような初めて体験した生地でした。生地自体も甘さがありクリームがなく生地だけでも美味しくいただける感じでした。
TAMロールはバースデーケーキとは違い溶けるような生地でありながらしっとりとした生地でクリームも生クリームとカスタードと２種類入っていました。
バースデーケーキは１５００円～。ＴＡＭロールは１０００円と最近のケーキショップではかなり安い価格設定で驚きました。
ぜひ新感覚の生地を食べて驚いてみてください(^o^)

Stella　Ｌｕｎｅ（ステラリュヌ）
奈良県香芝市旭ヶ丘３－２－９
ＴＥＬ：０７４５－７７－１００８
定休日：毎週火曜（祝日は営業）

HENRI ＣＨＡＲＰＥＮＴＩＥＲ（アンリ・シャルパンティエ）

アンリといえば、どこのデパ地下でも見ることの出来るケーキ屋ですね。母の還暦祝い用のバースデーケーキを頼みました。予約でしか作られていないこのケーキはクロンヌ18cm4200円です。二段重ねで回りには苺とピスタチオが王冠のように並べられていてとてもシンプル。ですが、ロウソクを立てるとこの様にシンプルな方が綺麗でした。中にも苺がたっぷり入っていてここのケーキはいくら食べても全く後に残らないあっさりした甘さでペロッと食べてしまいました。ちょっと高めですがやはりバースデーケーキはホールケーキがいいですね！

アンリ・シャルパンティエ

エス・コヤマ

2001年のTVﾁｬﾝﾋﾟｵﾝでみごと味覚部門1位を獲得した「小山ロール」が有名なエス・コヤマ。
住宅街にぽつんと佇むこの店はすぐにそれと分かるほどの行列ぶり。TVﾁｬﾝﾋﾟｵﾝに出てから大分経つというのにこの人気はやはり味にあるのでしょう。小山ロール1260円はシンプルながらきめ細かなスポンジでフワフワなのにモチモチして味わったことのない食感。2種類のクリームと栗が絶妙なバランスで巻かれています。これを求めて並ぶというのも分かります。
小山プリン262円も滑らかなトロッとした舌触りで下のカラメルが又美味しい。白いｺｰﾋｰ牛乳ﾌﾟﾘﾝもナゼ白いのか分かりませんがこれが初めて食べる美味しさ。焼き菓子もまた安くて美味しい。






hanareという別棟に喫茶があるのですが、順番待ちがスゴイです。行く人は先にhanareで言ってからshopに並ぶ方がいいでしょう。ケーキセット800円は好きなケーキとアイスも付いてきます。


ぜひ、デパ地下などに進出してほしいと思う程の美味しさでした。


エス・コヤマ
兵庫県三田市ゆりのき台５－３２－１
０７９－５６４－３１９２
１０：００～１８：００

サロンド デ モロゾフ

近鉄百貨店阿倍野本店３Ｆにある喫茶店。
ちょっとカジュアルで若者向けのソーダファウンテンモロゾフもありますが、ここは奥様方が多い落ち着いた感じの喫茶です。
丁度ハロウィンだったので期間限定ケーキセットをいただきました。

かぼちゃのタルト、モンブラン、プリンの3種盛りに飲み物が付いて1050円。
モンブランは食べてビックリ！バニラアイスの上にマロンクリームが乗っていました。
モロゾフ定番のプリンも美味しかったですよ。

神戸土産

先日、両親が神戸へ行ってきたお土産をいただきました。
一つはＭＩＯＲ（ミオール）という神戸空港とさんちかにしか入っていないお店のＰＡＲＩＳＩＳ（パリージ）というお菓子です。
４本入りで８００円という結構値の張る商品ですが、食べてみるとその価値が分かります。ナッツとフルーツジャムがぎっしりと詰まっていながらふんわり柔らかなケーキ。上に降りかかっている粉砂糖の甘さが程よくたまに出てくるチョコレートもまた違った味を楽しませてくれます。さすが「ＰＡＲＩＳＩＳパリの香り」というような洗練されたお菓子です。

もう一つは「菓子ｓパトリー」のジャムです。

ここも神戸空港とホテルピエナ神戸にしかありませんが、楽天でオンラインショッピングができるそうです。このジャムはミルキッシュジャム（６３０円）というキャラメル味のミルクジャムが有名です。パン以外にもコーヒーなどに入れても甘くてミルキーな味わいがします。アプリコットジャム（６８０円）はジャムというよりフルーツそのままといった感じです。程よい甘さでありながら濃厚です。パッションフルーツとマンゴー（６８０円）も南国の香りただようさわやかなジャムです。パッションフルーツの黒々とした種も入っていてカリカリと食べると（堅くないです）パッションフルーツの味がふわ～んと口の中に広がります。他にも様々な種類のジャムがあり、どれも美味しそうです。さわやかな朝をお望みならここのジャムはピッタリですよ(^o^)

ミオール　神戸本店
神戸市中央区三宮町１－１０－１さんちか７番街
０７８－３９１－１２１１

菓子ｓパトリー　本店
神戸市中央区二宮町４－２０－５（ホテルピエナ神戸１Ｆ）
０７８－２７２－３３６６

マイセンティーサロン

有名なドイツの陶磁器マイセンの食器でお茶を楽しめるサロンに行ってきました。
近鉄阿倍野本店4Fにあるマイセンティーサロンは店内の奥に位置しているため静かでちょっとセレブな気分を味わえるお店です。

ケーキセットは1260円。飲み物はコーヒー・紅茶から選べます。
この日少し遅い時間帯でしたのでケーキの種類が少なく、残念でした。
ホットのコーヒー、紅茶はポットサービスでは無い代わりにおかわりのサービスがあります。ゆっくり出来るとあって店内は奥様方で満席状態でしたよ(^_^)
マイセンのカップはそれぞれ違う物で出していただけました。
白いカップの波の戯れやブルーオニオン等。このカップで3万円ぐらいするのかと思えばちょっとビクビクしてしまうところが庶民ですね(^_^;)
店内にも様々なカップが飾られていて見ているだけでも優雅な気分に浸れます。値段も掲示されていますがとても買える値段ではありませんでした・・・見てるだけで充分ですね。

ＧＡＬＥＴＴＥ

ちょっと分かりにくい位置にありますが、おやっ？こんな所にという感じで下町に青い外観のお店があります。お店の前には奥さんが書かれた黒板があり、いつもほのぼのした感じのコメントが印象的です。そんな人柄がお菓子にも表れているように優しい味がします。

ショートケーキ(350円）の生クリームはさっぱり味でカスタードとの2重奏。スポンジはかなりのしっとり生地でふんわり柔らか。チョコロール(280円）も中にはナッツぎっしり。どれもこれもふんわり美味しいケーキです。


ＧＡＬＥＴＴＥ
大阪市平野区平野東１－８－２０
０６（６７９６）６６８６
９：００～２０：００
月曜定休日

フール・ドゥ・アッシュ

丁度フレンチレストランのカランドリエの前にあるパン屋さんです。
隣接してチーズとワインの店もあり、イートインも可。
ただ、残念な事にこの日16時頃に行った為もうほとんどパンが売り切れ状態。
店内にはハード系のパンが多く、早めの時間にはきっと2、３0種類以上のパンが並んでいたのだろうなぁと思われます。かろうじて残っていたパンを2種類買って帰りました。

黒糖とくるみのパン(150円）、チョコとオレンジのパン(160円）は噛むほど味の出るモチモチとした食感が美味しかったですよ。もっと色々な種類を食べてみたかったですね。
この店には早い時間帯に行くことをお薦めします。

フール・ドゥ・アッシュ
大阪市中央区本町２－６－５
０６（６２４３）１３３０
１０：００～２０：００(土曜１８：００）
定休日　日・祝日